東区矢田「矢田かつ」さんで「味噌とんかつ定食」「ひれかつ定食」茶色の祭典

矢田かつ｜名古屋市東区矢田

名古屋市東区にある創業昭和40年（1965年）の老舗とんかつ専門店「矢田かつ（旧店名：矢田とん）」さん。開店前から行列ができる名店です。

地下鉄名城線「ナゴヤドーム前矢田駅」や「大曽根駅」から徒歩圏内、METS OZONE（メッツ大曽根）のすぐ近くにお店を構える「矢田かつ」さん。昔ながらのお食事処といった、味わい深くどこかホッとするレトロな店構えが特徴です。入口には椅子が（5人分位）用意されていますが、それよりも凄い行列で昼夜問わずオープン前から多くのお客さんが並ぶ人気振りですよ。

店主さんが自ら市場へ赴いて仕入れる、鮮度抜群の豚肉を求めてたくさんのファンが集まります。外で待っていると感じの良い店員さんがメニューを持って「人数」と「オーダー」を聞きにこられます。

銘柄豚と秘伝の味｜迷うのも楽しいメニュー表

席に案内されると、味のある手書きのメニュー表（定食の部）が迎えてくれます。

• 矢田名物・極上もち豚ロースを使用した「味噌とんかつ定食」
• 当店自慢オリジナルソースの「ひれかつ定食」

それぞれ「並」と「上」から選ぶことができます。「上」にすると、よりお肉が肉厚になり、柔らかく脂身の甘い部位を贅沢に味わうことができます。その他にも、エビミックスや貝柱フライなど、実はファンも多いフライ系のミックス定食も充実しています。

「味噌とんかつ定食」

運ばれてきた瞬間、お皿に盛り付けられたとんかつの圧倒的な存在感に目を奪われます。ご飯、具だくさんの赤だし、お漬物がセットになった、これぞ日本の誇る「完璧な定食」のビジュアルです。

さらっとしているのに濃厚な「秘伝の味噌ダレ」

こちらの味噌ダレは、八丁味噌をベースに創業当時から変わらぬ製法で守られている秘伝の味。ドロッとした重さはなく、名古屋特有の「さらっとした質感」でありながら、コクと上品な甘みが抜群に効いています。

「ひれかつ定食」

お肉には高級銘柄豚の「和豚もちぶた」が使われており、一切の臭みがなく、箸で持っただけで分かるほどの肉厚さと柔らかさ！一口食べると、サクサク感を残した薄めの衣から、ジュワッと脂身の甘みが広がります。この甘い脂と、少しビターで濃厚な味噌ダレが合わさる瞬間はまさに至福の一言です。

お皿の縁に添えられた「黄色い辛子」を少しつけて食べると、ツンとした辛みが味噌の甘みを引き締め、さらに箸が進みます。また、キャベツに味噌ダレを絡めて食べるのも最高ですが、卓上にある「ゆかり」や「ごま塩」をご飯に振りかけて、最後まで飽きずに楽しむことができます。

外で並んでいる時にオーダーを取りに来られるので、店内に入ってからは然程待つこともなく食事できました。味も接客もGOODな「矢田かつ」さん。名古屋が誇るとんかつ屋さんだと思います！
ご馳走様でしたー！

お店情報

専用駐車場あります！

一等地にありながら５台分のPが確保されています！