「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」ミシュランガイド公式リスト by CLUB MICHELIN さまより引用

愛知県エリア

三つ星 ２軒　二つ星 9軒　一つ星 34件　ビブグルマン 50軒　ミシュランプレート 181軒

三つ星店（★★★）

二つ星店（★★）

『京懐石 八泉』（日本料理／名古屋市千種区）
『鮨旬美西川』（寿司／名古屋市中村区）
『鮨 土方』（寿司／名古屋市中区）
『せき根』（日本料理／名古屋市昭和区）
『天風良 にい留』（天ぷら／名古屋市東区）
『八勝館』（日本料理／名古屋市昭和区）
『明庵』（日本料理／名古屋市東区）
『ラ・ヴァガボンド』（フランス料理／名古屋市中区）
『レミニセンス』（フランス料理／名古屋市中区）

岐阜県エリア

二つ星店（★★）

『小菜中華hiro』（中華料理／岐阜市）
『柳家』（日本料理／瑞浪市）
『料亭 洲さき』（日本料理／高山市）

三重県エリア

三つ星店（★★★）

『こま田』（寿司／伊勢市）

二つ星店（★★）

『懐石 かみむら』（日本料理／伊勢市）
『割烹 西むら』（日本料理／四日市市）