近代和食 牡蠣しみず｜岡崎市
「いらっしゃいませ〰」元気良く若い衆（死語❓）が走って出て来られます。
入口いきなりすごいオブジェ❓ですよ。「和食」というよりは「Bar」に近い内観。
本日のおすすめ
「大トロ生ウニのせ」「ぶり大根」「鯖刺」「筍（京都産）は初物か…」（心の声）どれもそそります。
まずは乾杯…
牡蠣メニュー
カキとフレッシュトマトのチーズ焼き：500円
手作りカキクリームコロッケ：500円
酢ガキ（３殻）700円
カキ生のり磯辺天麩羅（３粒）700円
カキとトマトとクリームチーズのマリネ：700円
カキピー（ピーマンの牡蠣詰め天麩羅）700円
カキ唐揚：750円
しみずのカキフライ（３殻）750円
カキ天麩羅（３殻）750円
カキ明太子マヨ焼き（２ケ）850円
カキ磯焼き（２ケ）850円
カキステーキ（３殻）850円
カキ入りどて煮（３殻）900円
カキマヨ（３殻）900円
カキときのこのバター焼き：900円
カキネギマ串（２串）900円
カキのフリット カシスマヨ添え（３殻）900円
カマキ（カキ入玉子焼き）900円
「もし僕らのことばがウィスキーであったなら」
に登場する牡蠣の食べ方です。
「オイスター ボウモア・マリーナ掛け」980円
大将… 研究熱心 …
酢ガキ
「牡蠣が苦手」という方もぜひ試していただきたい「しみず」さんの牡蠣
プリプリ食感で臭みが全く無い大粒の牡蠣
カキときのこのバター焼き
きのことバターの風味がプリプリ牡蠣に絡んで … BEERがすすみます。
しみずのカキフライ
写真では伝えにくいのですが、かなりの大きさ❗️外カリッ中ジュワな食感…サイコーっすね❗️
カキの磯焼き
牡蠣 苦手な方は火が通ったものからはじめられるのがよいかも…です。
しみ染みぶり大根煮
デ・デカイ〰
「氷見の鰤」と「愛知の大根」互いの相乗効果で味がしっかり染みてますよ。
銀だら西京焼
西京焼は素人ではなかなか作れないので、お店でよくオーダーしますが、この西京焼は割烹で食べたら数千円…というレベルのお味…
しみずの超おすすめ「鯖刺」
「しみずさんに行ったら絶対食べるべし❗️」と連れにも言われましたが、メニューにも「超おすすめ」とありました。評判通り身はしっかりしているのに口に入れると蕩けます❗️ホントに旨い❗️売り切れ必至商品なので早めにご注文を❗️
ミニまぐろ丼
えっ？
これは盆栽ではありません。「ミニ」… 確かに丼ではなく茶碗に近い器に「これでもか」「これでもか」とマグロが積み上がっています。
ミニ海鮮丼
えっ？x２
よくある大盛りご飯に貼り付けてあるものではございません。一枚一枚積み上がっているのです。これは海鮮でお腹いっぱい…
ここは何合目❓「トロ」部位が出て来ました❗️旨い〰❗️
屋号の通り「近代和食」を体験❗️牡蠣は勿論、鰤大根旨かった〰❗️鯖刺とろけた〰❗️海鮮の山を登った〰❗️
幸せな夜でした❗️
牡蠣が苦手な人も大満足❗️
「近代和食 牡蠣しみず」さん
ごちそうさまでしたー！
お店情報
岡崎「近代和食 牡蠣 しみず」さん。牡蠣は苦手だけど此方の牡蠣は大丈夫と言う人も居る、海鮮料理全般旨いお店。 pic.twitter.com/YUspwWWfcf
— 定食屋.com 🍵 (@teishoku8) February 25, 2022
