割烹イチビキ｜名古屋市中村区名駅
広小路、堀川にかかる納屋橋…
名古屋駅からも徒歩圏内、超々一等地にその名店はあります。
名古屋市バス「柳橋（東）」停留所の真前
「割烹イチビキ」さん
超人気鰻店で、ランチ時入店するには、朝9：30頃から配られる整理券をGETしなければなりません。（夜は予約制）
イチビキさんの整理券は、今やプラチナチケットですよ。
整理券に書かれた時間に再来店すると、馨しい香りが納屋橋近辺に漂っています。
昭和14年創業ですから、今年（令和4年）で83年の名古屋の超老舗鰻店です。
「割烹イチビキ」店名の由来
当店の先代女将は十代の頃、イチビキ株式会社の創業家（中村家）に奉公に出ておりました。その真面目な性分から、中村家の信頼も厚かったと言われています。結婚後、一九三九年（昭和１４年）にイチビキ株式会社の承諾を得て、「割烹イチビキ」と名前をつけ、この納屋橋で料理店を始めました。イチビキ株式会社は、愛知の地で一七七二年（年）に、みそ・たまり・しょうゆの醸造を始めた食品メーカーです。現在は、みそ・しょうゆだけではなく、つゆ、赤飯おこわや釜飯の素、惣菜類など、和食を中心に様々な製品をお届けしています。当店の蒲焼のたれは、創業よりイチビキ株式会社のたまりしょうゆを使用しております。
創業安永元年(1772年)から現代までのイチビキの歴史をご紹介いたします。…
愛知が誇る調味料メーカー「イチビキ株式会社」からを貰った屋号「割烹 イチビキ」
昭和感あふれる店内は全38席。
丸いちゃぶ台の二人席は特に人気ですよ。
襖を閉めれば狭い個室になるし「お忍び」な感じで良いですね…
御献立
御鰻之部
うな丼（吸物付）2,900円
小丼（吸物付）2,100円
上丼（吸物付）3,400円
特上丼（吸物付）4,300円
うな重（吸物付）3,500円
うなぎ弁当：2,500円
長焼：2,900円
うなぎ定食；3,400円
小長焼、小鉢、御飯、吸物
うなぎまぶし（吸物付）4,000円
うなぎまぶし小（吸物付）3,600円
御飯物之部
御飯（香の物付）350円
玉子丼（吸物付）850円
親子丼（吸い物付）1,100円
海苔茶漬：550円
御一品之部
うざく：2,100円
白焼：2,600円
御突出し：800円
御吸物之部
吸物：300円
赤だし：300円
きも吸：300円
御会席之部
松 五品（吸物、御飯付）4,600円
竹 六品（吸物、御飯付）5,600円
「特上」は肉厚うなぎ二尾分
肝吸付きですよ。
幾重にも重なった身の厚い長焼…
二尾分がド・ドーンと迫力モンの丼
イチビキ醤油を使った香ばしい長焼き
外カリッ内フワッと焼かれた職人技は素晴らしいです。（大将、お若く見えますが）熟練されています。
同じ愛知ではミシュランビブグルマンを受賞された瀬戸市の名店「田代」さんの鰻に良く似ていると思います。
丼の真ん中、御飯の間にも蒲焼が…太くて大きい身の厚い蒲焼きは食べ応えがあります。
お持ち帰り
御持ち帰りもできますよ。
赤出汁にもよく合います。
お家でドドーンとイチビキさんの蒲焼…サイコーっすね。
割烹「イチビキ」さん
ごちそうさまでしたー！
お店情報
名古屋市中村区名駅「割烹イチビキ」さん。先代女将がイチビキ株式会社奉公時代、仕事振りから信頼も厚くその名を承諾されたいう有難い屋号。令和の世でも、昼は整理券配布、夜は完全予約制という超人気店です。 pic.twitter.com/Lt2eC62Sls
— 定食屋.com 🍵 (@teishoku8) April 9, 2022
