アオハル食堂｜名古屋市緑区
名古屋市南区三条「JCHO中京病院」から225号線を挟んだ東側の店舗
木造二階建てのテナント（裏から見るとこんな感じ）
「アオハル食堂」さん
「五島列島漁師直送
絶対旨いやつ〜
暖簾に「アジフライ」「とんかつ」の文字。これは期待出来そうです。
L字カウンターのみの10席
「低糖質無添加生パン粉」
通常パン粉を作る時0.6%以上の糖質を含みますが、当店のパン粉は大阪の職人さんに注文し0.1%未満で特注で作って貰っています。糖質が気になる方も安心して召し上がって下さい。
「無添加純正ラード」
1. 鮮度の良い豚脂を使用
2. 平かまで時間をかけて炊き上げる
3. 添加物は一切使用しない
4. 炊き上がったラードは濾過器にかけアクを99.9%取り除きます
これだけ丁寧に作っているので、脱色、脱臭、脱酸の為の薬品加工の必要ないです。体に良い油です。ビタミンもたっぷりです。静岡県の職人さんより仕入れてます。
「自然海塩」
フランス産ゲランドゥの自然海塩です。ミネラルを多く含む半乾きの塩を仕入れ塩とお酒を鍋で自ら煮詰め、すり鉢で擦って使用しています。又は五島列島の自然塩使用。人間の体には自然なミネラルが必要です。安心して召し上がって下さい。
定食
厚切りとんかつ定食：1,400円
アジフライ定食：1,100円
とんかつ さしみ付定食：1,800円
アジフライ さしみ付定食：1,500円
アジフライ チキンカツ定食：1,200円
チキンカツ定食：1,000円
あじが不漁につき、入荷が難しくなっております。
品切れの際はご容赦下さい。
低温と高温別々に揚げる製法
「アジフライ さしみ付定食」
アジフライ定食にお刺身まで付いちゃう満足な定食
フワフワ
サクサク
ジューシー
今日のお刺身は「メジナ」
身は透明感のある白身で、脂がよくのっており美味しい。新鮮なメジナには弾力があるので薄造りにして、スダチやカボスをかけ、ネギなどと一緒に食べると絶品である。また、皮と身の間に旨味があるため、皮を引かずに湯引きや焼き切りにしても美味。脂ののったメジナは火を通しても硬くなり過ぎないため、煮付けやフライ、ちり鍋などにしても身がふわふわして美味しい。メジナは卵まで美味しく食べられる魚で真子（卵巣）・白子（精巣）どちらも焼いて食べるとご飯に合う一品になる。（魚図鑑様より引用）
「とんかつ さしみ付定食」
「とんかつ さしみ付定食」1,800円
分厚い肉を良質パン粉で包んで揚げられています。
蕩けそうな柔らかさですよ
サクサク食感とこんがり風味が最高です！
「本当に旨い肉を噛み締める喜びに口の中が打ち震えている」井之頭 五郎の台詞より引用
夜の部にも来てみた。
お通し：350円
五島列島天然魚：1,680円〜
お造り盛り合わせ：1,680円～
あじフライ：900円
豚ロースカツ：1,400円
シャ豚（トン）ブリアン：1,600円
手切り豚しょうが焼き：1,500円
ポークステーキ：1,500円
五島列島魚フライ盛り：1,500円
チキンカツ：800円
五島牛ステーキ（100g）2,000円
ごはんセット：400円
おひたし：500円
塩チャーハン：1,000円
野菜サラダ：800円
冷たい五島うどん：1,000円
「お通し」350円
「アジフライ」（単品）900円
「刺身」時価
「ごはんセット」400円
「五島産ヒジキのナムル」旨いです！
「夜は定食はありません」
ランチ時がお得です！
「アオハル食堂」さん
ごちそうさまでしたー！
