ほんまにおいしいんよ!広島出身のお母さんと広島で修行した息子さんが営む広島お好み焼のお店

広島お好み焼坊ちゃんお好み焼き

広島お好み焼&鉄板焼き 坊ちゃん|刈谷市

広島お好み焼 坊ちゃん

「広島お好み焼」って⁉️

原爆投下で大きな被害を受けた広島市街地の焼け跡で営業していた屋台で人気を集めた「一銭洋食」が発展して現在のスタイルになったと言われる。具と生地を混ぜてから焼く関西風と異なり、小麦粉を水で溶いて薄く焼き、大量のキャベツの千切りをのせる。さらにそばやうどん、肉などの具を重ねて、薄焼き卵で表面を覆って仕上げるのが一般的だ。広島県内には約2千のお好み焼き店がある。
(コトバンクさまより引用)

愛知よ❗️これが広島お好み焼だ❗️

いっぺんで えぇけぇ
食べてみんちゃい。
ほんまにおいしいんよ!
ほいでお好み焼ゆーたら、
大げさなよーじゃけど、
平和を象徴する
食べ物じゃゆーて、
うちらぁ思うとるんよ。
お好み焼たべて、
みんなで
仲ようしょーやぁ。
(店頭にあったオタフクソースポスターより引用)

「お好み焼」広島と関西の違いは⁉️

「広島お好み焼」は、広島の郷土料理で、鉄板に小麦粉で作った生地を円形にのばし、その上にキャベツ・もやし・豚肉・焼きそば・卵などを重ねて焼いたもの。ソースなどをかけて食べる。関西風のお好み焼きは生地と具材を混ぜてから焼くが、広島風ではまず生地をのばし、具を順にのせてへらで鉄板に押しつけながら焼く点に特徴がある。
(コトバンクさまより引用)

定食男子
定食男子

お好み焼き(関西風)は「混ぜる」
広島お好み焼きは「重ねる」
というイメージです。

定食女子
定食女子

普段食べている粉に具材をかき混ぜてから焼くお好み焼きは、関西風❓

定食男子
定食男子

広島お好み焼は、薄い生地に「キャベツ」や「もやし」「そば」を重ねていきます。肉や牡蠣などのトッピングも楽しめます。

広島お好み焼 坊ちゃんカウンター
広島出身のお母さんと
広島のお店で修行した
息子さんのお店です。
広島お好み焼 坊ちゃんカウンター2
カウンター5席
広島お好み焼 坊ちゃんテーブル席
テーブル4卓
清潔感溢れる店内
広島お好み焼 坊ちゃんメニュー

広島お好み焼メニュー

肉玉そば
(肉、玉子、野菜、そば入)750円

肉玉うどん
(肉、玉子、野菜、うどん入)750円

肉玉やさい
(肉、玉子、野菜入)600円

広島お好み焼 坊ちゃんキャベツ天かす
大盛りキャベツの上に天かす
広島お好み焼 坊ちゃんそば
その横でそばを焼きます
広島お好み焼 坊ちゃん目玉焼き
鉄板で目玉焼きですよ🍳
広島お好み焼 坊ちゃんソース
ソースの焦げるいい匂いが漂っています👍
広島お好み焼 坊ちゃん完成
完成ですよ👍
広島お好み焼
いやっほーい👍
広島お好み焼 坊ちゃん黄身のダム決壊
黄身決壊ですよ🍳
広島お好み焼 坊ちゃんヘラでいただきますよ。
ヘラでいただきます👍
広島お好み焼2
生地に キャベツ そば 豚肉 玉子 のミルフィーユ
広島お好み焼 坊ちゃん一品料理
一品料理も唆る

愛知で本格的な「広島お好み焼」のお店は少ないようです。
薄い生地に野菜や具材を重ねていく「広島お好み焼」
美味しかった。お腹いっぱい。
ごちそうさまでしたー

お店情報

広島お好み焼 坊ちゃんテナント
車の通りが多い48号線沿いのテナント
飲食店が多く並んでいます。
広島お好み焼&鉄板焼 坊ちゃん

刈谷市松栄町2丁目10-2 地図
電話:0566-24-0139
営業時間:11:00-14:00 / 17:00-22:00
定休日:火曜日

🅿️ 店前

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