安城「蕎麦切りさとう」さん|ミシュランプレート2019!真面目で実直な蕎麦店で一杯やる!

蕎麦切りさとう
目次

蕎麦切り さとう|安城市

超個人的な意見ですが、安城には蕎麦の美味しいお店が二店あります。
一店目は、岡崎の「口福」さんで修行された大将のお店「蕎麦や石はら」さん(横山町)。そして二店目は、こちら「蕎麦切り さとう」さん(弁天町)です。「さとう」さんは、開店四年目にして、ミシュランガイド2019のミシュランプレートにも選ばれました。

蕎麦切りさとう

お店は、JR安城駅北口から徒歩5分、名鉄西尾線 北安城駅から徒歩3分の「弁天ビル」1Fにあります。

蕎麦切りさとう突き出し
手作りポテトサラダがサービス❗️美味❗️
蕎麦豆腐
蕎麦豆腐
蕎麦切りさとうそば小膳

そば小膳(ランチ限定10食)

・そば豆冨(吉野仕立て)
・京湯葉のお造り or そば焼き味噌 or 稲荷寿し・野沢菜
・天然車海老と野菜の天ぷら盛り合わせ
・せいろ or かけそば
・甘味(わらびもち)

蕎麦切りさとうゆば
ゆば豆冨(吉野仕立て)
蕎麦切りさとう海老天
車海老天ぷら

本日のお蕎麦
せいろ(二八)群馬県産常陸秋蕎麦
せいろ(十割)群馬県産常陸秋蕎麦
田舎蕎麦:群馬県産常陸秋蕎麦
季節の変わり蕎麦:柚子切り

蕎麦切りさとう二色蕎麦
無料で二色蕎麦に(ランチタイム)
蕎麦切りさとう白雪
柚子切りと白雪(合い盛り)
蕎麦切りさとう白雪アップ
蕎麦の芯の部分を用いた純白で優美な蕎麦
白雪(しらゆき)って名前も良いですね👍
蕎麦切りさとう更科

(蕎麦は炭水化物なのかな💦)

わらびもち
デザートはわらび餅ですよ。

ごちそうさまでしたー❗️

夜の部にも来てみました。

「蕎麦切り さとう」さんは、JRにも名鉄(西尾線)にも徒歩圏内なので、シコタマ呑んでも安心です。

蕎麦切りさとう夜の部
BARのような佇まい
蕎麦切りさとう店内
ジャズが流れる落ち着いた空間
蕎麦切りさとう玉子焼き
そば屋の玉子焼き(宵の一品)
蕎麦つゆの味わい深い玉子焼きです。
蕎麦切りさとう蕎麦味噌
そば焼味噌(宵の一品)
揚げた蕎麦の実の香ばしさと味噌との絡みが🍶によぉ合いますわ
蕎麦切りさとう蔵王鴨
天ぷら盛り合わせ
プリプリ車海老
プリプリ車海老🍤
蕎麦切りさとう
蔵王鴨の陶板焼(宵の一品)
鴨焼きをそばつゆで仕立てたコクのある一品
蕎麦切りさとう蔵王鴨アップ
鴨🦆が葱🥒背負って・・・
蕎麦切りさとう牡蠣
牡蠣の塩麹オイル漬(冬季限定)
蕎麦切りさとう牡蠣アップ
牡蠣の旨味を塩麹で引き出しオリーブオイルに溶け込ませています。
蕎麦切りさとう牡蠣南蛮
牡蠣南蛮蕎麦(冬季限定)
蕎麦切りさとう牡蠣と葱
豊富な栄養が含まれる牡蠣を温かい蕎麦で・・・
太い葱焼きも蕎麦つゆにベストマッチ👍
蕎麦切りさとう牡蠣せいろ
牡蠣せいろ
牡蠣の旨味がかつお出汁に溶け込んだ滋味深い味わい
蕎麦切りさとうせいろ
こちらは冷たい蕎麦の方がよく合うそうで…
蕎麦切りさとうレジ

真面目で実直、研究熱心な「さとう」さん。

ごちそうさまでしたー

おしながき

冷たいおそば

せいろ:840円
生粉打ちせいろ(十割)1,030円(枚数限定)
田舎蕎麦(引き胡桃の太打ち蕎麦)930円
二色蕎麦(せいろと田舎蕎麦の相盛)1,070円
のりかけせいろ:930円
胡麻だれせいろ:1,020円
車海老天せいろ(車海老二尾)1,860円
車海老天せいろ(車海老三尾)2,320円
(追加車海老天ぷら)460円

温たいおそば

かけそば:930円(餡かけ:1,030円)
きつねそば:1,020円(餡かけ:1,120円)
玉子とじそば:1,120円(餡かけ:1,120円)
餅天そば:1,120円(餡かけ:1,220円)
花巻そば(海苔と温かいお蕎麦)1,350円(餡かけ:1,450円)
カレー南蛮:1,440円
湯葉とじそば:1,390円(餡かけ:1,490円)
精進そば(野菜を煮汁で煮込んだおそば)1,490円(餡かけ:1,590円)
やまかけそば:1,390円(餡かけ:1,490円)
かしわ南蛮:1,490円(餡かけ:1,590円)
鴨南蛮:1,670円(餡かけ:1,770円)

一品料理

野沢菜:330円
そば豆冨(吉野仕立て)380円
そば焼みそ 小:420円
そば焼みそ 大:560円
板わさ:580円
焼き海苔:580円
鴨三昧:1,210円
京湯葉のおからとそばの実のサラダ:280円
京湯葉のお造り:680円
京湯葉の天ぷら:650円
そば豆冨の天ぷら:650円
野菜の天ぷら盛り合わせ:880円
車海老と野菜天ぷら盛り合わせ二尾:1,020円
車海老と野菜天ぷら盛り合わせ三尾:1,480円
追加海老天一尾:460円

宵の一品料理(夜に営業時に)

そば屋の玉子焼き:740円
そば屋の揚げ出し豆冨:650円
そばの実とろろ:790円
そばがき:1,120円
そば屋の酒肴三種盛(板わさ、そば焼き味噌、焼き海苔)1,620円
大和芋の唐揚げ:510円
蔵王鴨のウィンナー:610円
蔵王鴨の陶板焼き:1,390円

甘味

わらび餅:280円

食材
醤油:超特選こいくち本膳(東京)
味醂:神杉本みりん(安城)
鰹節:薩摩産本鰹節(鹿児島)
鴨:蔵王深山竹炭水鴨(宮城)
鳥:三河赤鶏(愛知)
海老:天然車海老(中国)
葱:千寿葱(埼玉)
山葵:本山葵(静岡)
辛味大根:親田辛味大根(長野)
焼き海苔:佐賀のはしり(佐賀)
とろろ:大和芋(群馬)
葛粉:吉野本葛(奈良)
湯葉:上田湯葉店(京都)

お店情報

蕎麦切り さとう

安城市弁天町1−12 弁天ビル 1F 地図
電話:0566-72-2126
営業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
定休日:火曜日

蕎麦切りさとう

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