ミシュランガイド2019ミシュランプレートにも選ばれた真面目で実直な蕎麦店で蕎麦を手繰りながら一杯やる|蕎麦切りさとう

蕎麦切りさとう蕎麦
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蕎麦切り さとう|安城市

超個人的な意見ですが、安城には蕎麦の美味しいお店が二店あります。
一店目は、岡崎の「口福」さんで修行された大将のお店「蕎麦や石はら」さん(横山町)。そして二店目は、こちら「蕎麦切り さとう」さん(弁天町)です。「さとう」さんは、開店四年目にして、ミシュランガイド2019のミシュランプレートにも選ばれました。

蕎麦切りさとう

お店は、JR安城駅北口から徒歩5分、名鉄西尾線 北安城駅から徒歩3分の「弁天ビル」1Fにあります。

蕎麦切りさとう突き出し
手作りポテトサラダがサービス❗️美味❗️
蕎麦切りさとうそば小膳

そば小膳(ランチ限定10食)

・そば豆冨(吉野仕立て)
・京湯葉のお造り or そば焼き味噌 or 稲荷寿し・野沢菜
・天然車海老と野菜の天ぷら盛り合わせ
・せいろ or かけそば
・甘味(わらびもち)

蕎麦切りさとうゆば
ゆば豆冨(吉野仕立て)
蕎麦切りさとう海老天
車海老天ぷら

本日のお蕎麦
せいろ(二八)群馬県産常陸秋蕎麦
せいろ(十割)群馬県産常陸秋蕎麦
田舎蕎麦:群馬県産常陸秋蕎麦
季節の変わり蕎麦:柚子切り

蕎麦切りさとう二色蕎麦
無料で二色蕎麦に(ランチタイム)
蕎麦切りさとう白雪
柚子切りと白雪(合い盛り)
蕎麦切りさとう白雪アップ
蕎麦の芯の部分を用いた純白で優美な蕎麦
白雪(しらゆき)って名前も良いですね👍
蕎麦切りさとう更科

(蕎麦は炭水化物なのかな💦)

ごちそうさまでしたー❗️

夜の部にも来てみました。

「蕎麦切り さとう」さんは、JRにも名鉄(西尾線)にも徒歩圏内なので、シコタマ呑んでも安心です。

蕎麦切りさとう夜の部
BARのような佇まい
蕎麦切りさとう店内
ジャズが流れる落ち着いた空間
蕎麦切りさとう玉子焼き
そば屋の玉子焼き(宵の一品)
蕎麦つゆの味わい深い玉子焼きです。
蕎麦切りさとう蕎麦味噌
そば焼味噌(宵の一品)
揚げた蕎麦の実の香ばしさと味噌との絡みが🍶によぉ合いますわ
蕎麦切りさとう蔵王鴨
天ぷら盛り合わせ
プリプリ車海老
プリプリ車海老🍤
蕎麦切りさとう
蔵王鴨の陶板焼(宵の一品)
鴨焼きをそばつゆで仕立てたコクのある一品
蕎麦切りさとう蔵王鴨アップ
鴨🦆が葱🥒背負って・・・
蕎麦切りさとう牡蠣
牡蠣の塩麹オイル漬(冬季限定)
蕎麦切りさとう牡蠣アップ
牡蠣の旨味を塩麹で引き出しオリーブオイルに溶け込ませています。
蕎麦切りさとう牡蠣南蛮
牡蠣南蛮蕎麦(冬季限定)
蕎麦切りさとう牡蠣と葱
豊富な栄養が含まれる牡蠣を温かい蕎麦で・・・
太い葱焼きも蕎麦つゆにベストマッチ👍
蕎麦切りさとう牡蠣せいろ
牡蠣せいろ
牡蠣の旨味がかつお出汁に溶け込んだ滋味深い味わい
蕎麦切りさとうせいろ
こちらは冷たい蕎麦の方がよく合うそうで…
蕎麦切りさとうレジ

真面目で実直、研究熱心な「さとう」さん。

ごちそうさまでしたー

おしながき

冷たいおそば

せいろ:840円
生粉打ちせいろ(十割)1,030円(枚数限定)
田舎蕎麦(引き胡桃の太打ち蕎麦)930円
二色蕎麦(せいろと田舎蕎麦の相盛)1,070円
のりかけせいろ:930円
胡麻だれせいろ:1,020円
車海老天せいろ(車海老二尾)1,860円
車海老天せいろ(車海老三尾)2,320円
(追加車海老天ぷら)460円

温たいおそば

かけそば:930円(餡かけ:1,030円)
きつねそば:1,020円(餡かけ:1,120円)
玉子とじそば:1,120円(餡かけ:1,120円)
餅天そば:1,120円(餡かけ:1,220円)
花巻そば(海苔と温かいお蕎麦)1,350円(餡かけ:1,450円)
カレー南蛮:1,440円
湯葉とじそば:1,390円(餡かけ:1,490円)
精進そば(野菜を煮汁で煮込んだおそば)1,490円(餡かけ:1,590円)
やまかけそば:1,390円(餡かけ:1,490円)
かしわ南蛮:1,490円(餡かけ:1,590円)
鴨南蛮:1,670円(餡かけ:1,770円)

一品料理

野沢菜:330円
そば豆冨(吉野仕立て)380円
そば焼みそ 小:420円
そば焼みそ 大:560円
板わさ:580円
焼き海苔:580円
鴨三昧:1,210円
京湯葉のおからとそばの実のサラダ:280円
京湯葉のお造り:680円
京湯葉の天ぷら:650円
そば豆冨の天ぷら:650円
野菜の天ぷら盛り合わせ:880円
車海老と野菜天ぷら盛り合わせ二尾:1,020円
車海老と野菜天ぷら盛り合わせ三尾:1,480円
追加海老天一尾:460円

宵の一品料理(夜に営業時に)

そば屋の玉子焼き:740円
そば屋の揚げ出し豆冨:650円
そばの実とろろ:790円
そばがき:1,120円
そば屋の酒肴三種盛(板わさ、そば焼き味噌、焼き海苔)1,620円
大和芋の唐揚げ:510円
蔵王鴨のウィンナー:610円
蔵王鴨の陶板焼き:1,390円

甘味

わらび餅:280円

食材
醤油:超特選こいくち本膳(東京)
味醂:神杉本みりん(安城)
鰹節:薩摩産本鰹節(鹿児島)
鴨:蔵王深山竹炭水鴨(宮城)
鳥:三河赤鶏(愛知)
海老:天然車海老(中国)
葱:千寿葱(埼玉)
山葵:本山葵(静岡)
辛味大根:親田辛味大根(長野)
焼き海苔:佐賀のはしり(佐賀)
とろろ:大和芋(群馬)
葛粉:吉野本葛(奈良)
湯葉:上田湯葉店(京都)

お店情報

蕎麦切り さとう

安城市弁天町1−12 弁天ビル 1F 地図
電話:0566-72-2126
営業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
定休日:火曜日

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